Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

Assurer la confection des plats chauds et froids

Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

Dresser les préparations

Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication

Elaborer les plats en fonction des textures

Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures

Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire : 

Connaissance obligatoire des normes HACCP

Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.