Entité de rattachement
Située en périphérie de Clermont Ferrand, sur la commune de Durtol, dans un cadre de verdure, la Clinique du GRAND PRE est un établissement de santé privé, moderne, propice à une prise en charge de qualité au sein d'un véritable pôle spécialisé en PSYCHIATRIE et en GERONTOLOGIE.
L'Offre de soins est diversifiée :
En PSYCHIATRIE GENERALE :
Dans le cadre d'une hospitalisation libre, un projet thérapeutique individualisé est proposé pour le traitement des :
Troubles anxio-dépressifs
Troubles d'addiction
Troubles du sommeil
Troubles de stress post traumatique
L'hôpital de jour complète cette offre de soins avec un accompagnement vers une réinsertion socio-professionnelle.
En GERONTO-PSYCHIATRIE :
Une unité spécifique est dédiée à la prise en charge des personnes âgées présentant des troubles psychiatriques.
En MEDECINE GERIATRIQUE :
Sont accueillis des patients âgés polypathologiques nécessitant un bilan (chute, cardiologique, neuropsychologique, …). L'objectif vise, à travers une hospitalisation directe, à favoriser un diagnostic rapide assorti d'une prise en charge thérapeutique efficace lors d'un séjour de courte durée.
En U.S.L.D :
Une prise en charge spécifique, spécialisée et sécurisée offre soins et hébergement à des patients âgés de plus de 60 ans en perte importante d'autonomie ou souffrant de pathologies psychiatriques ou apparentées nécessitant une prise en charge médicalisée, au long cours. Des ateliers spécifiques sont organisés.
Référence
2024-28743
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F en alternance
Rattaché(e) au chef ou au second de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
- Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…)
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages).
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
#LI-AR1
Niveau de formation : CAP à BTS.
Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.
Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées.